工作安全生产责任书

工作安全生产责任书

在社会一步步向前发展的今天，各种责任书频频出现，责任书是写明责任范围、职责，多用于平行的文书。到底应如何拟定责任书呢？下面是小编为大家整理的工作安全生产责任书，仅供参考，大家一起来看看吧。

1、全面负责本班(组)的安全生产工作，特别要注意制止违章作业。

2、在安排班(组)工作时，必须执行“五同时”的原则。

3、负责组织新工人的班组级“三级”教育工作。

4、组织好岗位的安全检查，及时消除隐患，一时消除不了的，应上报工段以求得妥善处理。

5、搞好班组安全生产竞赛活动。

6、做好防护器材、设备的维护检查工作，使其处于良好状况。

7、督促班组工人学会正确使用劳动保护用品，正确使用消防、防护等器材。

8、教育本班组工人严格遵守安全生产规章制度及公司规、公司纪，坚决贯彻执行项目部的各项决定。

9、参加本班组各类事故调查分析工作。

10、认真组织好交接班工作。

(1)详细交清本班作业中出现的不安全因素和处理过程中的事项。

(2)交班时，班长应会同接班班长共同检查认可，在交接班记录上签字，方可离开。

11、督促、检查本班组工人持证上岗。

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　　20xx年xx月xx日

要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

一、责任主体

食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

二、各部门工作要求

1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);

3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。

5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅材料交叉污染。

6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。

7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训，餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格，对新进人员必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅员工进行严格监督、管理。

8、按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。

三、新菜原辅材料使用流程

如各分公司须使用新菜品原辅材料(时令蔬菜除外)，都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。任何部门任何人都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料，但是所有推荐人要由此承担所有法律责任。推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记，当日由物流部报餐饮公司处确定，再由物流部核价经张总签字加盖公章后才能使用。

四、责任追究

公司遵循“谁开单、谁负责;谁采买、谁负责;谁验收、谁负责;谁签单、谁负责;谁报账、谁负责;谁领用、谁负责;”的原则，本责任书以《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反其中任何条款由于相关责任人的工作失职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的所有法律责任，并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿。

本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章(手印)后即生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。

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　　20xx年xx月xx日

为了认真贯彻中华人民共和国《安全生产法》、《消防法》及公司安全生产(防火)规章制度，进一步落实逐级安全工作责任制，本着“谁主管、谁负责”的原则，为确保公司财产及员工的生命安全，杜绝重特大事故的发生，特制订安全生产(防火)工作 ……此处隐藏14297个字……产战略计划，进行生产调度、管理和控制。

3) 组织编制本班组月度、周生产计划，并认真执行实施情况，定期对生产协作车间、采

购部门、外协部门质量管理的工作进行必要的考核。

4) 建立和完善质量管理制度和质量管理体系，并组织实施、监督、检查生产过程中质量

管理制度执行情况以及质量管理体系的运行。

5) 严格控制所管辖班组发生的费用，制定费用控制和审批流程，向所管辖部门下达各项

费用的控制措施，并监督检查其执行情况。

6) 负责生产设备，维修和保养，提高设备的使用效率和完好率。 7) 协调各班组及内部企业，其他组织关系和部门关系。 8) 执行生产系统及相关的文件，在权限范围内签发文件。 9) 监督、检查车间安全文明生产情况及环保工作状况。 10) 负责所分管车间业务及人员管理。

11) 负责降低成本找出最佳途径，与业内成本比较出差异的问题及解决方法。 12) 不断完善各项规章制度，修改、编制工作。

13) 组织各生产单位定期开展关于安全操作规范的培训及生产安全教育工作，定期或不定

期到现场排查安全隐患，并给予处理。

14) 协助人力资源部对岗位培训工作，负责车间班组人员的培训与考核，选拔与任免工作。 15) 根据月度生产计划制定生产的周计划和日计划，安排合理的生产日程。

16) 监督检查本车间生产计划的执行情况，及时解决，并上报生产过程中异常情况。 17) 统计并根据生产过程中的各种参数，收集整理分析与生产有关的各项成功与失败的数

据，进行组织评审，为生产决策工艺需求提供依据。 18) 负责机加车间各环节的质量控制。

19) 负责质量问题的处理及品质改善工作，负责分析，解决工艺问题。

20) 负责控制生产原料，生产物资的质量和消耗，计划存在问题，提出改进措施。 21) 负责检查日常生产的现场状况，推行5S及其他生产标准。 22) 依据生产计划，指导并考核生产班组的产量、质量和消耗。

23) 协助人力资源部开展车间人员的岗前培训工作，指导班组长绩效考核工作的实施。

车间主任工作权力

1、有对生产计划的执行权，班组不配合，有权进行处罚；

2、在组织车间班组计划会、车间工艺技术讨论会不参加，不按时到，到后不配合有权处罚； 3、有对车间生产过程进行监督与指挥的权力； 4、对现场人员不按规程工作，有权制止，进行处罚； 5、有对内部员工聘任和不进步者有建议辞退权。

根据国家、省、市安全生产工作部署，为加强领导，强化责任，确保完成年度安全生产目标任务，**市国有资产管理委员会与**公司签订本责任书。

一、安全生产事故控制目标

1、本企业发生一次性死亡3人及以上生产安全事故的，管理职责范围内发生重大及以上生产安全事故的，发生瞒报问题的予以“一票否决”。

2、本企业和所属公司不发生一般性安全生产亡人事故或群伤事故。

二、安全（生产）管理专项责任

1、搞好企业统筹规划，把安全生产纳入企业中长期发展规划，保障职工健康与安全；把安全生产工作纳入对企业负责人的业绩考核中，与负责人的绩效薪金挂钩。

2、加强督导检查，加强企业安全生产管理机构建设，建立健全安全生产“三项制度”，认真组织开展隐患排查治理，加强全员安全培训教育，严格落实企业安全生产主体责任。

3、加强安全生产监督检查规范化建设，继续对“安全生产监督检查规范化实施手册”进行修订和完善，努力实现本企业安全生产监督检查工作的规范化。

4、加强典型培养，要以“安全生产标准化、规范化达标，承诺制度建设，安全文化建设，班组安全管理”为主要内容，抓好典型培养工作。4月底前，将确定的典型名单报市国资委。6月底前，完成1家典型的培养，召开现场观摩会，推广经验，示范引路。

三、安全管理共性目标

1、强化安全生产责任制。认真落实*办发【XX】1号文件精神，严格落实企业安全生产主体责任。主要领导要将安全生产工作纳入企业重要议事日程，每季度至少组织召开一次防范安全事故会议，解决安全生产工作中的重大矛盾和问题；分管领导每月要组织召开协调调度会，研究、部署、推动本部门、本系统安全生产工作；其他分管领导要将安全生产工作同所分管工作同时谋划、同时安排、同时实施、同时检查、同时考核，确保安全生产工作的有效落实。

2、进一步加强安全生产制度建设。结合本企业安全生产工作实际，建立并不断完善安全生产工作制度，全面落实安全生产责任制，推动本企业安全生产工作走上制度化、规范化、常态化轨道。

3、加强安全生产组织机构建设。成立由主要领导任组长的安全生产工作领导小组，设立专门的或指定安全生产管理机构，按规定要求或根据实际需要配备专职或兼职安全管理人员，落实必要的管理装备和办公条件，加强对本企业安全生产工作的统筹协调和督导检查。

4、进一步落实安全生产精细化管理措施。强化职责范围内安全督导检查，严格按照“一会一卡”和“三定一表”制度的要求，切实加强职责范围内的动态安全监管和指导，认真组织开展安全生产监督检查活动，及时排查和消除安全隐患；在重大节假日、重大政治活动和暑期、汛期、冬季等重要特殊时段，以及在强降雪、强降雨等极端恶劣天气时，要加大督导检查频次，强化重要部位、特种设备和重大危险源管控；在实施日常监管和督导检查时，计划检查的覆盖率和频次、内容执行率要达到100%。

5、加强安全生产标准化、规范化建设。在职责范围内，认真组织开展安全生产标准化、规范化建设活动，确保按规定时限、数量完成年度达标任务。

6、加强安全生产宣传教育和培训。认真组织开展第11个“安全生产月”活动，加强本企业内部人员的安全教育培训，积极做好职责范围内和社会化安全生产宣传工作。

7、加强安全事故应急工作。制定并不断完善安全事故应急救援预案，建立应急救援组织，落实应急救援保障措施和必要的装备器材，加强应急救援演练，参加相关安全事故的应急救援和调查处理工作。

8、严格落实安全事项报告制度。严格事故报告制度，不迟报、漏报，杜绝谎报、瞒报；发现重大事故隐患要立即上报；对职责范围内的重大隐患，要指定专人对整改情况进行跟踪督办；加强日常安全信息的反馈，及时报告安全生产工作开展情况和重要问题。

9、认真做好安全档案资料的管理。建立职责范围内的安全台账，将安全会议、相关文件、隐患排查治理、安全宣传教育培训、应急救援等资料，归类建档，妥善保存。

10、认真完成其他安全生产工作事项。按照市政府、市安委会、市国资委要求，积极参加安全生产检查和宣传教育等活动，按时、按要求参加相关会议。

四、考核与奖惩

1月份，由市国资委对责任目标完成情况进行考核，考核为“安全生产目标管理先进单位”的予以通报表彰；考核为“未完成安全生产管理目标单位”的予以通报批评。