生物实习报告15篇
随着个人的素质不断提高，报告的使用频率呈上升趋势，其在写作上具有一定的窍门。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？以下是小编为大家整理的生物实习报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
生物实习报告120xx年12月26日至20xx年1月1日,在老师的带领下,我参加了为期一周的认识实习活动.在认识实习中，我们先听陶老师给我们上的啤酒酿造及关于啤酒的知识讲座，第二天的早上在学校实验楼参观啤酒发酵的一些流程及设施，第三天上午管理工程学院老师给我们上了一堂关于啤酒的市场调查知识的讲座，第四天上午我们听了项老师给我们上的有关啤酒品评的讲座，第五天我们去了实验楼现场品评了啤酒了，最后两天我们自己设计一个啤酒市场调查问卷，并且走出去发放我们的问卷调查表。现将此次实习总结如下:
一、 实习目的
这次认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节。实习和观摩进一步巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，并为本专业后续《生物化学》、《微生物学》等相关课程的学习奠定基础，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的了解，作为一名生物工程专业的本科生,我对发酵,食品以及药品相关领域都很好奇.而这次认识实习让我比较全面的了解了这些生物工程行业的发展情况,为以后的专业学习都奠定了一定的基础.通过实习,我也感受到了当今生物产业的广阔前景,坚定了专业信心,在以后的理论学习中,我将更好的把实习所学的知识与理论知识结合起来,争取早日掌握扎实的专业技能!
二、 实习内容
（1） 啤酒酿造知识讲座
那天我们4个班在2教，认真听取陶老师的讲解。陶老师首先就向我们讲了一个生物工程的学生必须知道的—什么叫啤酒。我现在终于知道啤酒是以水、大麦为主要原料，大米、酒花为辅料，经过制麦、糖化、发酵、罐装，酿造而形成的含有二氧化碳、酒精及多种营养成分的饮料酒。以上定义是按照GB（国家标准）来定义，缺少任一成分的饮料都不能叫做啤酒。陶老师还向我们介绍了啤酒瓶上的注册商标QB、SB、GB和用液滴法赶走啤酒上未装满的瓶颈部分的氧气，从而更长久的保存啤酒。我还从讲座上知道了啤酒有纯生、生啤、熟啤等种类，其中扎啤若是没有携带制冷机的话，就最好在24小时内喝掉。
陶老师还向我们介绍好多知识，例如让我们观看了大麦图像，以及为什么选大麦，它的形状有哪些好处。还有酒花，是酿制啤酒必不可少的原料，酒花为了增加酒香和苦味的，等等一系列知识，我也无法完全吸收，总之收获颇多。
（2） 啤酒发酵参观
啤酒发酵分为有氧和无氧发酵。我们先参观有氧发酵的精密仪器。有氧发酵的流程分为进气、灭菌、降温、接种、发酵。由于发酵需氧，因此需不断通空气，而设施内压强要保持比外界大气压高，仪器也是随空气而间歇启动，这样频繁启动有损机器。所以进气后有一个大的储气罐，来维持持续进气。发酵是在酵母菌发酵而酿造成酒，因此需要严格灭菌。通过高温系统灭空气的细菌，然后再通入发酵，发酵的菌种有自己的最适宜温度，过高的温度也会杀死发酵菌种，所以老师说在通气入发酵罐前，有一个冷却系统，由我们在实验室小规模发酵，所以就用自来水冷却。前面已经说过，发酵罐里不允许有其它菌种，所以接种时要严格灭菌，因此接种时一定要迅速，防止要接种的菌种全被杀死。
无氧发酵就没有那么麻烦。为我们讲解的是两个大三的师兄。那里面有1234号发酵罐，全封闭。外连一个菌种培养罐和一个外控设备，从外面来控制发酵罐里的温度、PH，从透镜里可以看见发酵罐里的情况。发酵罐里人工无法清洗，就连接一个清洗罐，用碱液来洗。
啤酒制造方法与过程
特点…
餐厅内啤酒的酿制方法是严格遵循德国传统古老的酿酒法令所酿制，纯自然不经过滤正，因如此而使得鲜酿啤酒拥有独特的口感顺口而舒畅，保留了啤酒原有的特色风味。绝对不加任何人工添加物。
原料…
水 ：对啤酒而言为最重要的成分，它必须是纯净无色无味
麦芽 ：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自中国北方
啤酒花：是啤酒味道的主要来源，全部由德国进口而来
酵母 ：是一种真菌，它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德国进口而来
制造方式…
酿制啤酒共分为六个步骤，大约需历时28个工作天来完成
啤酒酿造过程分为：
1. 粉碎糖化
把麦芽磨成粉、糖化后的麦汁由输送管 输送至过滤锅
2. 过滤
将糖化后之麦汁送至右边煮酒槽过滤，将麦汁与麦糟分离
3. 煮沸及添加啤酒花
传送至煮酒槽内用100度水温蒸煮大约70分钟，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麦汁为止再顺着输送管输送到发酵房
4. 冷却
麦汁会经由此冷却器将温度降至10-12 C后引入发酵桶等待发酵
5.发酵
麦汁经过充分的冷却后引入发酵桶，加入10- 15L之酵母进行发酵，大约需6天左右来完成发酵，在此步骤最后麦芽里的糖会经由酵母转化成酒精 (酵母加麦汁 = 啤酒)
6.熟化贮存
在啤酒成熟之前熟化贮存为必要步骤，啤酒熟化大约需要 3个星期在摄氏 0 度的贮酒桶进行，啤酒的色泽、独特的风味都会在此步骤发展形成
等待啤酒成熟后，啤酒直接经由啤酒管输送至贮酒桶或桶装啤酒桶内提供消费者使用
口味…
鲜酿小麦啤 ：是一种带有纯麦芽酿造的啤酒、使用丰富的啤酒花、其口感在辛涩中蕴藏着温和的奶油香味（非常适合女性饮用）
鲜酿黄啤：是一种德国南部风味之啤酒，由多种烘烤过的麦芽酿制而成、故此颜色较深而且口味浓郁、其豪放的酒性充满活力
鲜酿黑啤：也是一种德国南部风味之啤酒，唯一由顶部发酵酿制而成的啤酒、气泡丰富有着“香槟啤酒”之美誉、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳
同时我也收集了一些关于啤酒酿造工艺流程见附表：
（3）市场调查讲座
我们的老师请到管理工程系的谢老师来给我们讲一讲市场调查该如何去做，应该注意什么。从老师那里，我们了解到市场调查分为市场调查的目的、对象、地点、调查方法和调查问卷等组成。调查研究流程为项目设计到签订委托书再到问卷设计。设计好后，试访问，然后对问卷修正、印刷。在实施访问督导培训和访问员召集与培训，再是实地调查，最后编码录入与整理、统计分析。调查完后写一份报告并上
1关于啤酒的品评老师也给我们讲了很多的知识
2啤酒品评的目的
（1）掌握和评价啤酒成品、半成品、储存品（车间内部储存酒样）、主要生产原辅料、包装物的质量状况和适用性；
（2）确定本企业各品牌啤酒和新产品的 ……此处隐藏29713个字……们工作的性质和任务安排。最后，经理做了简短的讲话欢迎我们，并祝我们工作顺利。
下一步是让我们熟悉业务。公司专门找了一个业务精英给我们介绍，向他学习业务的基本内容。以后主要做的是联系客户，联系业务，签合同，成交商品等等。联系客户就是先和下级客户沟通，问他们什么产品，规格，价格，数量，注意事项等。然后寻找上级客户，明确下级客户的要求，能满足就签合同。或者进行相反的操作流程，从上到下的结果都一样。公司与其下属客户签订合同后，到达运输交付阶段。风险无处不在。规避风险是关键。尽可能完善合同，规避风险。如果风险仍然存在，就要找到合理人性化的治疗方法。事后通过同事了解了全国道路运输协议，货运单据怎么填写，有哪些注意事项。
(2)业务运营
刚才我在业务熟悉度上做了一个简单的介绍，只是从同事那里学来的。以下是我自己通过实践的体会。我们的工作性质是推销员。
具体业务操作如下。以我们做的`第一笔具体业务，也是第一天做的第一笔业务为例，简单介绍一下流程。
1.建立业务关系:我们主要通过去各大市场和物流园区宣传公司，与办事处或个体经营者交换名片，然后将名片反馈给公司，再通过电话确认业务合作关系。当他们需要发货时，会提前打电话给我们，我们会根据货物的数量安排公司的专车来提货。
2.报价和确认:我们会根据货物的价格、规格、内容和数量等具体情况给出具体价格。因为一开始对市场价格了解不够，在无法报价的情况下，会让经理直接联系客户进行解答或者和经理联系客户。双方通过友好协商就价格达成共识后，下一步就是签约。
3.签订运输合同:签订运输合同的环节不是很复杂，但是有一方要和我们公司签订运输合同，那就是业主；签订合同时应注意的事项包括:严格的合同条款要求、明确的责任划分和风险要求、详细明确的违约和补救要求、适当适当的争议解决要求、合同有效期等。讨论了运输、装卸、仓储等事项，并规定即使在收到我们的交货通知后，我们也要提货，否则后果自负。
4.付款和收货:货物从货主处重装后送到目的地大概需要一到两天。货物到站后，退回到货通知，并提供目的地发货通知，以便双方及时提货。如遇短期现象，应按合同条款处理。对方提货时，我们会收取计费部门系统显示的运费金额。当然，这个运费要比公司的运输成本高很多，公司会从运费和公司各种成本的差额中获利。
(3)洽谈业务
谈谈判，谈判对于很多不经常或者从来没有经历过正式谈判的人来说是一件很奇妙的事情，但是对于一个四处奔波的业务员来说，谈判是一场悲哀，是一场考验。虽然商务谈判产生的所有费用都由公司承担，但主体是自己的，商务谈判不是旅游或购物。你应该动动脑筋去逛商场，否则你会失去你所做的一切。谈生意再残酷，对一个还没有正式参加工作的大学生来说，也是一件新鲜事，是一种培养。刚进公司不久，我和我的合伙人要讨论一笔大生意。离开前，部门做了很多指示，做好会议纪要，和每个客户交换名片。这次出差让我受益匪浅。与客户的谈判技巧和各方面的商务礼仪让我觉得知识浅薄，对社会不熟悉。与客户进行商务谈判。首先要以业务熟练为基础。你不应该三句话就离开原来的工作。你应该非常擅长掌握市场情况和产品信息。你不应该让对方的问题困住你。即使真的不知道，也要礼貌的回应，体现了业务员的修养和素质，也体现了业务员的敬业精神。各个方面的礼仪包括的范围很广，比如乘坐公交车的礼仪、商务着装礼仪、注意给顾客送礼等。，这些都需要以后慢慢了解。要用你的心去理解，用你的眼睛去观察，用你的耳朵去倾听，用你的上帝去理解。
(四)人际关系的处理
处理人际关系，从生到死都是一件不可避免的事情。在我们出生的那一刻，我们要经历母爱和父爱。上学要联系老师和同学，然后还要处理同事关系，下属关系，客户关系。等我们结婚生子，你的身份和责任从大学毕业变成了工作，你要面对老婆孩子。其实在这个过程中，你也是邻居。总之，关系无处不在，只要生活在社会，就逃不掉，只能慢慢适应。这将是一笔财富，你的未来将是光明的，否则，你将被世界抛弃。三、实习总结
通过近半年的实习，我深刻感受到了自己各方面的不足。从学校学到了很多知识，但是来了公司之后发现用处不大，一切都要从头开始。即便如此，我工作还是很开心，整天神经放松。我知道工作的过程中会有很多困难，但我相信未来是光明的，机会总是会给那些准备充分的人。
实习期间，我从商务礼仪的实际应用中学到了很多，比如待人接物的方式，商务人士的着装；合同条款的协商和确定，如责任风险的划分、争议的解决、付款时间和方式、合同有效期等。；让我知道人与人之间是平等的，应该互相尊重；以上在公司学到的知识都是从学校得不到的，所以我很珍惜来之不易的工作。以后无论发生什么，我都会以此为荣，以此为戒，教育自己，在工作中诚实守信。
通过这次实习，我对货运市场有了清晰的认识，对货物流通有了很多了解，看到了货运市场巨大的发展前景，看到了货运市场竞争的残酷，在有序的市场中逐渐被淘汰，在更好的条件下获得有限的生存空间。随着货运行业的快速发展，由于政府法律法规的滞后、市场运行机制的不完善等原因。，市场竞争日趋激烈，货运企业面临多方挑战，处于被动地位，主要表现在以下几个方面:
1.承运人的挑战:很多货运公司或者小规模的托运部门采取短期利益行为，直接给托运人和一些大办事处优惠甚至超优惠的运价。运费率低于货运代理企业的约定价格，严重影响了货运代理企业的经济利益，削弱了其对办事处的竞争力。
2.托运人的质疑:作为托运人的代理人，根据我国《民法通则》的精神，代理人接受委托，履行代理职责，没有自己的过错，不承担任何责任。然而，在实际业务中，许多托运人不理解法律制度的精神，导致货运业务出现问题，托运人往往将责任转嫁给货运代理人，因此货运代理人目前在业务运营中承担无限风险，获得极其微薄的利润。此外，由于一些货主单位的个人要求过高，货运代理企业盲目经营，工作效率低下，有的甚至要求货运代理企业违法违规。如果货运代理企业忽视，将面临断供的威胁。
货运代理市场的上述问题不仅损害了货运代理企业的利益，也破坏了公平、公开、公正的市场竞争原则和货运代理市场的正常运行秩序，严重影响了货运代理行业的健康发展。因此，我提出以下建议:
1、尽快制定适合中国国情的全面、权威的法律法规，完善法制建设。
2.加强部门之间的协调，明确分工。
3、允许多种系统经营国际货运代理企业，允许企业聘请国内外人才。
4、建立监管机构，完善监管机制，完善税务管理，联合工商、税务、海关、银行、涉外管理等相关行政职能部门，加强检查和执法。
5.尽快成立全国国际货运行业协会，协助政府部门协调企业之间的关系。
三、实习经历
实习期间，有开心也有难过的时候，有刻骨铭心的事情，有困难的问题，这些都是我一直在努力克服，努力做好的！我相信，人做事，有志者事竟成。真的很感谢我的老师，我的同学，我的公司！谢谢大家的信任和支持！谢谢你们！而我在以后的生活和工作的道路上，我会越来越努力...
